Zupa kukurydziana z boczkiem w wolnowarze

Ta wolno gotowana zupa kukurydziana z boczkiem to bogata, kremowa i sycąca zupa, idealna na pocieszający posiłek. Jest pełna delikatnych ziemniaków, warzyw i aromatu wędzonego boczku, a wszystko to gotowane na wolnym ogniu do perfekcji. Wykończenie zupy mlekiem odparowanym i zawiesiną skrobi kukurydzianej zapewnia gęstą, aksamitną konsystencję.

Składniki:

Składnik	Kwota
Marchewka pokrojona w kostkę	2 duże
Seler pokrojony w kostkę	2 łodygi
Cebula słodka, pokrojona w kostkę	1 mały
Czosnek, posiekany	2 goździki
Czerwone ziemniaki, pokrojone	4 małe
Mrożona kukurydza	4 szklanki (700 g)
Boczek, gotowany i pokruszony	1 funt (450 g)
Bekon, zarezerwowany do dekoracji	¼ szklanki
Suszony tymianek	1 łyżeczka (1 g)
Suszony oregano	½ łyżeczki (0,5 g)
Sól	1 ½ łyżeczki (10 g)
Pieprz	½ łyżeczki (1 g)
Rosół z kurczaka	4 szklanki (960 ml)
Mleko odparowane	1 puszka (12 uncji / 340 g)
Skrobia kukurydziana	2 łyżki stołowe (16 g)
Masło (opcjonalnie)	2 łyżki stołowe (28 g)