Reklama
Reklama
Reklama

Zupa warzywna z ciecierzycą i sosem jogurtowym

Przygotowanie ciecierzycy:

  1. Namoczyć 100 g ciecierzycy w wodzie na kilka godzin lub na całą noc.
  2. Odcedź namoczoną ciecierzycę i przełóż ją do rondla z 1,5 litra (7 szklankami) wody.
  3. Przykryj i gotuj przez 40 minut, aż do miękkości.

Przygotuj warzywa:

  1. 1 cebulę drobno posiekać.
  2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
  3. Smażyć posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta.
  4. Drobno posiekaj 1 łodygę selera, 1 paprykę, 1 marchewkę, 1 rzepkę i 1 pora.
  5. Dodaj posiekany seler do patelni z cebulą i dobrze wymieszaj.
  6. Dodaj do patelni pokrojoną paprykę, marchewkę, rzepkę i pora. Dobrze wymieszaj.
  7. Przykryj patelnię i gotuj warzywa przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj pozostałe składniki:

  1. Dodaj do patelni 2 posiekane czerwone papryki i dobrze wymieszaj.
  2. Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól do smaku, 2 g cukru, papryczkę chili do smaku, rozmaryn do smaku i 2 posiekane ząbki czosnku.
  3. Dobrze wymieszaj i przykryj patelnię. Gotować na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.

Przygotuj ziemniaki:

  1. Obierz i pokrój 2 ziemniaki na małe kawałki.
  2. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do patelni z ugotowaną ciecierzycą.
  3. Dodaj podsmażone warzywa do garnka z ciecierzycą i ziemniakami.
  4. Dobrze wymieszaj.
  5. Przykryj garnek i gotuj przez 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Przygotuj sos jogurtowy:

  1. W małej misce wymieszaj 2 łyżki naturalnego jogurtu, 1 łyżkę majonezu i odrobinę posiekanego koperku.
  2. Mieszaj dokładnie do uzyskania gładkiej masy. Sos jest gotowy.

Zakończ zupę:

  1. Posiekaj pietruszkę i dodaj ją do zupy.
  2. Dobrze wymieszaj.

Podawać:

  1. Podawaj zupę gorącą, ozdobioną przygotowanym sosem jogurtowym.
  2. Ciesz się pyszną zupą warzywną z ciecierzycą!

Ciesz się posiłkiem!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Gdy tylko mój mąż spróbował, od razu pobiegł zobaczyć, co zrobiłam

Ten przepis na kiełbaski, ziemniaki i zieloną fasolkę w wolnowarze to pocieszające danie, które łączy w sobie treściwe smaki Środkowego ...

Omlet z płatków owsianych i cukinii

Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, startą cukinię, jajka, cebulę, czosnek, sól i pieprz. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie ...

Faszerowane bataty ze szpinakiem, pieczarkami, fetą i rozmarynem – z domowym pesto bazyliowym

1 szklanka świeżych liści bazylii ¼ szklanki orzechów włoskich lub prażonych pestek słonecznika (lepsze źródło omega-3 i witaminy E niż ...

BĘDZIE NIEZBĘDNY NA ŚNIADANIE

Pokrójmy ziemniaki, paprykę, kiełbasę i czosnek. Do odpowiedniej patelni dodaj oliwę i pokrojone ziemniaki, a następnie je podsmaż. Dodaj posiekaną ...

Leave a Comment