Żywa sałatka z buraków, marchwi i kapusty

Wprowadzenie: Tęcza smaków i wartości odżywczych

Ta kolorowa sałatka z buraków, marchewki i kapusty to uczta zarówno dla oczu, jak i podniebienia. Łącząc ziemistą słodycz buraków, chrupkość kapusty i orzeźwiający chrup marchewki, ta sałatka dostarcza eksplozję smaków i tekstur. Dodatek czerwonej fasoli zapewnia białko i sytość, przekształcając to z prostego dodatku w satysfakcjonujący posiłek.

Idealna dla tych, którzy chcą włączyć więcej warzyw do swojej diety, ta żywa sałatka jest tak pożywna, jak piękna. Naturalne kolory buraków, marchewki i kapusty tworzą oszałamiającą prezentację, która z pewnością zrobi wrażenie na każdym stole, od swobodnych rodzinnych kolacji po specjalne okazje.

Składniki

• 1/4 główki kapusty (około 250g)
• 1 średni burak (około 150 g), obrany
• 1 duża marchewka (około 100 g/3,5 uncji), obrana
• 240 g (8,5 uncji) czerwonej fasoli, ugotowanej i odsączonej
• 1 średnia cebula (około 100 g)
• 3 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
• Sok z 1/2 cytryny (około 2 łyżek)
• 50 ml (1,7 fl oz) oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• Szczypta cukru (opcjonalnie)

Instrukcje

Przygotowanie warzyw

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→